牛蒡味苦、微甘，性凉；人参味甘、微苦，性微温。牛蒡人参茶具有消肿、补益脾肺、生津养血等功效。 1、消肿 牛蒡味苦能泄热、燥湿，有消肿的作用。故牛蒡人参茶具有消肿的功效，可用于疮疖肿毒等病症。 2、补益脾肺 人参甘温，入脾、肺经，能补脾气和肺气。故牛蒡人参茶具有补益脾肺的功效，可用于脾虚食少、肺气虚弱等病症。 3、生津养血 人参既能补气，又能生津，能补气以生血、养血。故牛蒡人参茶具有生津养血的功效，可用于气血亏虚、津伤口渴等病症。