西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经；麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经；石斛味甘，性微寒，归胃、肾经。西洋参麦冬石斛泡水喝具有清热、益胃生津等功效。 1、清热 西洋参可清热生津；石斛可滋阴清热，故西洋参麦冬石斛泡水喝有清热之功，可用于胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛等症。 2、益胃生津 麦冬味甘柔润，长于益胃生津；石斛长于滋养胃阴，兼能清胃热。故西洋参麦冬石斛泡水喝具有益胃生津之功，常用于热病伤津、烦渴、食少干呕等症。