香菜、生姜、红糖均性温，能够温煦机体，香菜生姜红糖煮水喝具有发汗解表、补中益气、消食和胃的功效。 1、发汗解表 香菜、生姜味辛，辛善发散，能够促进腠理开合，有利于汗液排出，香菜生姜红糖煮水喝具有发汗解表的功效，适用于恶寒头痛等症。 2、补中益气 红糖性温，味甘，归脾经，可补脾益气；香菜、生姜性温，甘温善补，有利于化生气血，补益中焦，香菜生姜红糖煮水喝具有补中益气的功效，适用于气虚倦怠等症。 3、消食和胃 香菜、生姜性温，归脾胃经，红糖性温，味甘，归脾经，甘温善补，能够补益脾胃之气，促进消化，缓和胃中不适，香菜生姜红糖煮水喝具有消食和胃的功效，适用于消化不良等症。