石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，石斛泡水具有益胃生津、滋阴清热等功效。 1、益胃生津 石斛甘而微寒，入胃经，长于滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热，因此石斛泡水可以益胃生津，常用于口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等。 2、滋阴清热 石斛能滋肾阴，兼能降虚火，因此石斛泡水可以滋阴清热，适用于目暗不明、筋骨痿软、阴虚火旺、骨蒸劳热等。