生白芝麻是指未经炒制的白芝麻，味甘，性平，具有养肝补血、生津的功效。 1、养肝补血 生白芝麻味甘，性平，入肝经血分，具有养肝补血的功效，适宜肝血亏虚的人群食用，可以改善此证引起的视物模糊、头晕、发毛枯荣、肌肤失养等症。 2、生津 生白芝麻味甘质润，入脾经，能升发清阳，使脾胃清气升扬以生津，适宜津伤肠燥的人群食用，可缓解口干口渴、大便秘结等症状。