生姜性微温，味辛；糯米性温，味甘，生姜炒糯米具有补中益气、解表散寒等功效。 1、补中益气 生姜辛散温通，入脾、胃二经，可温脾健胃；糯米甘温，入脾、胃、肺经，既可健脾胃，也可补肺益气。故生姜炒糯米具有补中益气的功效，可用于寒犯中焦或脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、食少、呕吐等症状。 2、解表散寒 生姜味辛能散，能发汗解表、祛风散寒；糯米性温，可助其力。因此生姜炒糯米具有解表散寒的功效，适用于风寒感冒等。