生姜味辛，性微温，紫苏味辛，性温，陈皮味苦、辛，性温。生姜紫苏陈皮水具有解表散寒、健脾和胃、燥湿化痰等功效。 1、解表散寒 生姜辛散温通，能发汗解表、祛风散寒。紫苏辛散性温，能发汗、解表、散寒。故生姜紫苏陈皮水具有解表散寒的功效，可用于风寒感冒等症。 2、健脾和胃 陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾胃经，能理气健脾。紫苏味辛，能行气以宽中除胀、和胃止呕。故生姜紫苏陈皮水可健脾和胃，可用于脾胃气滞等情况。 3、燥湿化痰 陈皮苦温，长于燥湿化痰。生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳。故生姜紫苏陈皮水能燥湿化痰，可用于湿痰寒痰、咳嗽痰多等症。