木耳和苹果一起营养丰富，有益于身体，具有补充维生素、润肠通便的功效。 1、补充维生素 木耳和苹果都含有丰富的维生素，其中木耳含有维生素C、B族维生素、维生素E等；苹果内含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，能够被人体吸收利用，所以木耳和苹果一起能够补充人体所需的维生素。 2、润肠通便 木耳和苹果中都含有膳食纤维，进入胃肠道后，可吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动，所以木耳和苹果一起具有润肠通便的功效，可用于便秘等。