莲子猪蹄汤营养丰富、味道鲜美，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 莲子猪蹄汤含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、钾、钙等营养物质，可以为机体补充营养。 2、增加饱腹感 莲子猪蹄汤中的脂肪可刺激十二指肠产生肠抑胃素，有抑制胃蠕动的作用，使胃排空速度变慢。因此，莲子猪蹄汤具有增加饱腹感的功效，有助于缓解饥饿不适。