金银花味甘，性寒，入肺、胃、大肠、心经，柠檬味甘、酸，性平，入胃、肝经。金银花和柠檬一起泡水，具有清热解毒、生津开胃的功效。 1、清热解毒 金银花性寒，寒能清泄体内热邪，缓解热毒症状，可清热解毒，故金银花和柠檬一起泡水，具有清热解毒的功效，适用于发热、咽喉肿痛等症状。 2、生津开胃 柠檬性平，味酸、甘，归胃经，酸味能够刺激津液分泌，味甘性平能够补益胃气，促进消化胃中食积以开胃，因此金银花和柠檬一起泡水，具有生津开胃的功效，适用于食欲不振等症状。