黑谷粉是由黑芝麻、黑豆、黑米研磨制成，其中黑芝麻味甘，性平，入肝、肾经；黑豆味甘，性微寒，归脾、肾经；黑米味甘、性平，归脾、胃经。黑谷粉具有补肾养血、健脾开胃的功效。 1、补肾养血 黑芝麻味甘，性平，行气和中，能益气养血；黑豆味甘，性微寒，入肾经，能补肾养阴。因此黑谷粉具有补肾养血的功效，常用于肾阴虚、气血不足之症。 2、健脾开胃 黑米味甘能补，入脾、胃经，可健脾开胃；黑豆入脾经，也有健脾的功效。因此黑谷粉具有健脾开胃的功效，可用于脾虚食少、恶心、呕逆等病症。