红刺苋菜头是刺苋的粗大根茎，可入药，味甘、微苦，性凉，有小毒。红刺苋菜头具有清热除湿、消肿解毒的功效。 1、清热除湿 红刺苋菜头性凉，味苦燥湿，具有清热除湿之效，适用于湿热所致的痢疾、带下、痔疮肿痛等病症。 2、消肿解毒 红刺苋菜头苦寒，有小毒，具有消肿解毒的功效，适用于痈疽疔疮，也可用于蛇伤等情况。