花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经；红糖味甘，性温，入肝、脾经。花椒生姜红糖水具有解表散寒、补中舒肝的功效。 1、解表散寒 生姜、花椒均味辛，性温，辛散温通，能发汗解表、祛风散寒。故花椒生姜红糖水具有解表散寒的功效，适用于风寒感冒等病症。 2、补中舒肝 红糖味甘，入脾经，能健脾补中，入肝经，肝主疏泄，可舒肝理气。因此花椒生姜红糖水具有补中舒肝的功效，适用于脘腹冷痛、呕吐等病症。