白术是菊科植物白术的根茎，可作中药材，味甘、苦，性温，归脾、胃经。芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，味甘、涩，性平，归脾、肾经。白术和芡实一起煮具有健脾止泻、补脾除湿等功效。 1、健脾止泻 白术甘苦性温，主归脾胃经，善健脾、燥湿。芡实味涩而具收敛之效，入脾经可收敛止泻。白术和芡实一起煮可健脾止泻，缓解脾虚湿盛所致的便溏、泄泻等症。 2、补脾除湿 白术、芡实味甘，入脾经可补益脾气，脾主运化，脾气健而水运畅，加上芡实又入肾经，故白术和芡实一起煮可以补脾除湿，适用于脾虚中阳不振、痰饮内停或肾虚所致的带下等症。