当归西洋参枸杞泡水喝是指当归、西洋参、枸杞三味中药材一起泡水饮用，当归味甘、辛、微苦，西洋参味微苦而甘，枸杞味甘，当归西洋参枸杞泡水喝具有滋补、生津止渴等功效。 1、滋补 当归甘补，性温，入肝经，长于补血滋肝；西洋参味甘能补，性偏凉，入肺经，能补肺气、滋肺阴、清肺热；枸杞甘平，入肝、肾经，长于滋肾精，补肝血。当归西洋参枸杞泡水喝有滋补效果。 2、生津止渴 当归甘温质润，入脾经，能运化水湿上行以润咽喉、生津止渴；西洋参既能补气，又能清热生津以止渴；枸杞味甘质润，性质平和，归肾经，能滋阴补肾以利水湿、生津止渴。故当归西洋参枸杞泡水喝有生津止渴之效。