当归为伞形科植物当归的干燥根，可生用或酒炙用。红枣是鼠李科枣属植物的果实，成熟后变为红色。黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，可生用或蜜炙用。当归红枣黄芪泡水喝，具有补血养血、补中益气等功效。 1、补血养血 当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药。红枣性温，归脾经，可养血安神。黄芪具有养血之功，且通过补气又有助于生血。故当归红枣黄芪泡水喝具有补血养血的功效，可用于血虚萎黄、气血两虚等情况。 2、补中益气 黄芪甘温入脾，为补益脾气之要药，也入肺经，又能补益肺气。红枣甘温，入脾、胃经，可健脾和胃。故当归红枣黄芪泡水喝具有补中益气的功效，可用于气虚乏力。