淡豆豉又名豉、香豉，为豆科植物黑大豆的成熟种子加工发酵制成，其味甘，性平，归脾、肾经；陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其味苦、辛，性温，归脾、肺经。淡豆豉陈皮水具有补肾益精、理气健脾的功效。 1、补肾益精 淡豆豉味甘，性平，入肾经，甘能补，长于滋肾精，淡豆豉陈皮水能补肾益精，适用于肾虚腰痛等症。 2、理气健脾 陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾胃经，有行气除胀、燥湿之功，淡豆豉陈皮水能理气健脾，适用于脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻等症。