葱籽为百合科属植物葱的种子，通常在夏、秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，去除杂质后，保存备用。葱籽味辛，性温，归肝、肺、胃经，具有补肾、祛风散寒的功效。 1、补肾 葱籽性温，归肺经，中医五行理论中，肺属金，肾属水，金能生水，故葱籽可通过温肺生发肾阳，起到补肾的功效，可用于肾虚的情况。 2、祛风散寒 葱籽味辛，性温，辛可发散解表，故葱籽具有祛风散寒的功效，可用于改善风寒感冒之头痛、恶寒、发热等病症。