地瓜水就是用地瓜泡制的水，其功效与地瓜相同，而地瓜是旋花科植物番薯的根块，有药食两用之效。地瓜水具有生津止渴、补充营养的功效。 1、生津止渴 地瓜水味甘，性凉，能够滋阴、生津，发挥生津止渴的功效，适用于暑热烦渴、口干舌燥等情况。 2、补充营养 地瓜水中含有氨基酸、糖类、维生素C、钙、钾等营养物质，可以为机体补充营养。