大白扁豆为豆科植物扁豆的成熟种子，干燥后可作为中药材使用。大白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿、和中消暑等功效。 1、健脾化湿 大白扁豆甘温而气香，归脾、胃经，甘温补脾而不滋膩，芳香化湿而不燥烈，可健脾养胃、化湿和中，因此大白扁豆具有健脾化湿的功效，可用于缓解脾虚湿滞、食少、便溏以及脾虚湿浊下注所致的白带过多等症。 2、和中消暑 大白扁豆能健脾化湿而无温燥助热伤津之弊，具有和中消暑的功效，可用于缓解暑湿吐泻、胸闷腹胀等症。