炒薏米是薏米的一种炮制方法，炒制后其药性相对平和，功效与薏米一致，薏米为禾本科一年生或多年生作物薏苡的种仁，又称薏苡仁，其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；红豆为豆科植物红豆树的种子，一般在秋末冬初采种子，备用，其性平，味苦，有小毒。炒薏米红豆泡水喝具有理气通经、利水渗湿的功效。 1、理气通经 红豆味苦，性平，可通经；炒薏米药性平和，能补益和中。炒薏米红豆泡水喝有理气通经之功，适用于疝气、腹痛、血滞经闭等症。 2、利水渗湿 炒薏米味甘能补，淡则能渗，入脾经，可利水消肿、除湿；红豆味苦能降泄，可燥湿、利尿。炒薏米红豆泡水喝有利水渗湿之功，适用于小便不利、水肿等症。