百合又可被称为百合蒜、中庭，归心、肺经。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，归脾、肾、心经。枸杞味甘，性平，归肝、肾经。大枣味甘，性温，归脾、胃、心经。四者制成百合莲子枸杞大枣粥具有补益心脾、养血安神等功效。 1、补益心脾 百合、莲子、大枣可归心经，莲子、大枣可归脾经，且三者与枸杞均味甘能补，长于补心脾、益气血，故百合桂圆红枣枸杞煮水喝具有补益心脾的功效，适用于脾虚食少、气血不足等症。 2、养血安神 百合性寒清热，可归心经，长于养阴清心、宁心安神。莲子味甘，性平，归心、肾经，长于养心益肾、交通心肾而宁心安神。枸杞味甘滋润，归肝、肾经，长于滋肾精、补肝血。大枣味甘，性温，归心经，长于养心血、安心神。故百合、莲子、枸杞、大枣四者制成百合莲子枸杞大枣粥具有养血安神的功效，适用于虚烦心悸、失眠等症。