陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，味苦、辛，性温。生姜为姜科姜属植物姜的新鲜根茎，味辛，性温。炒米即炒大米，味甘，性温。陈皮生姜炒米茶，具有补中益气、健脾暖胃、化痰止咳等功效。 1、补中益气 陈皮味辛性温，辛行温通，入肺走胸，可以行气通痹；生姜辛散温通，能温中散寒；炒米味甘性温，可以补中益气。因此陈皮生姜炒米茶具有补中益气的功效，可以缓解脾胃虚弱、体倦乏力等病症。 2、健脾暖胃 陈皮辛香走窜、温通苦燥，入脾、胃经，可以行气除胀；炒米味甘，性温，可以暖脾胃。因此陈皮生姜炒米茶具有健脾暖胃的功效，可以缓解食少纳呆、肠鸣腹泻等病症。 3、化痰止咳 陈皮苦温，可以燥湿化痰；生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳。因此陈皮生姜炒米茶具有化痰止咳的功效，可以缓解湿痰、寒痰、咳嗽等病症。