炒麦芽味甘性平偏温，归脾、胃经。山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。因此，炒麦芽山楂水具有行气健脾、消食化积的功效。 1、行气健脾 炒麦芽气味芳香，有行气化滞之效。山楂性温兼入肝经血分，且入脾经，能通行气血。故炒麦芽山楂水具有行气健脾的功效，可用于缓解气滞所致的脘腹疼痛的情况。 2、消食化积 炒麦芽药性偏温而气香，具有行气消食之效。山楂甘酸，微温不热，功善消食化积。故炒麦芽山楂水具有消食化积的功效，可用于饮食积滞所致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏等情况。