春砂仁味辛，性温，入脾、胃经；瘦肉通常是指猪瘦肉，味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经。春砂仁炖瘦肉汤具有滋阴养胃、行气养血等功效。 1、滋阴养胃 瘦肉味甘性温，能够滋阴润燥；春砂仁性温，入胃经，有养胃之功。因此春砂仁炖瘦肉汤具有滋阴养胃的功效，可用于热病伤津等情况。 2、行气养血 春砂仁味辛，辛能散行，具有行气调中的功效；瘦肉入脾、胃、肾经，具有补虚养血的作用。因此春砂仁炖瘦肉汤可以行气养血，适用于气血不足等情况。