小麦为禾本科植物小麦的干燥成熟果实，味甘，性微寒，归心经。红枣为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃经。小麦红枣煮水具有养心安神、健脾益胃的功效。 1、养心安神 小麦性微寒，入心经，有养心除烦之功效，红枣有养心安神的功效。因此小麦红枣煮水具有养心安神的功效，常用改善心神不宁、心悸、失眠、健忘等病症。 2、健脾益胃 小麦归脾经，有健脾的功效。红枣归脾、胃经，有补益脾胃的功效，因此小麦红枣煮水具有健脾益胃的功效，可用于改善脾胃虚弱所致的食少便溏、脘腹胀满等病症。