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竹荪菌的功效与作用、禁忌和食用方法
竹荪菌
功
补充营养、促进消化
宜
便秘患者
忌
脾胃虚寒、腹泻者
营养功效
注意事项
食用方法
王成阳
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
中医科
功效作用
竹荪菌属于鬼笔科鬼笔属食用菌植物,多生长在山下竹林下,具有补充营养、促进消化等功效。
1、补充营养
竹荪菌含有蛋白质、脂肪、膳食纤维及钠、磷、钾、镁等营养成分,可为机体补充部分所需的营养物质。
2、促进消化
竹荪菌为植物性食物,含有一定的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,帮助胃肠内容物排空,可促进消化,缓解消化不良、便秘等症。
王成阳
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
中医科
不宜同食
1、螃蟹
竹荪菌、螃蟹均性凉,二者同食过多可能导致脾胃寒凉,如出现腹痛、腹泻等,故竹荪菌不宜与螃蟹同食。
温馨提示
竹荪菌属于鬼笔科鬼笔属食用菌植物,多生长在山下竹林下。
王成阳
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
中医科
食用方法
1、煎制
将竹荪菌洗净放入锅中,加入适量清水小火煎制,待温度降至适宜后,即可去渣服用。
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