折耳叶子即三白草科植物蕺菜的地上叶片部分，也被称为鱼腥草叶。折耳叶子具有补充营养、辅助保养皮肤等功效。 1、补充营养 折耳叶子中含有植物蛋白、碳水化合物、维生素、叶酸，以及钾、镁、钙等，这些物质可以为人体提供能量，补充活动所消耗的营养。 2、辅助保养皮肤 折耳叶子中含有的挥发油以及黄酮类化合物、多糖等有效成分具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除皮肤自由基，增加皮肤活性，以达到辅助保养皮肤的效果。