紫玛卡是玛咖的一个品种，为十字花科独行菜属植物玛咖的紫色块根，形似小萝卜，一般11～12月采收，除去叶片和须根，洗净切片晒干后用，其中含有多种营养物质，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 紫玛卡具有补充营养的功效，摄入后可以帮助补充蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素C、B族维生素、锌、铁等营养物质。 2、促进消化 紫玛卡中含有可以促进胃肠道蠕动的纤维素，从而可起到一定促进消化的功效，适用于消化不良时缓解腹胀等不适表现。