腌梅子的主要制作食材有新鲜青梅、盐等，具有生津止渴、敛肺止咳等功效。 1、生津止渴 腌梅子味酸，善于生津液、止烦渴，具有生津止渴的功效，可用于虚热消渴、中暑烦渴等症。 2、敛肺止咳 腌梅子味酸，能收能敛，归肺经，可敛肺下气、止咳，因而腌梅子具有敛肺止咳的功效，可用于肺虚久等症。