小肠炖莲子的主要原料有猪小肠、莲子及各种调味品，营养价值丰富，因此小肠炖莲子具有补充营养、养心安神、补脾益肾等功效。 1、补充营养 猪小肠中含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁等营养元素，莲子中含有蛋白质、碳水化合物、钾、钠、钙、磷、维生素E、维生素C等营养成分，适当进食小肠炖莲子，可为人体补充营养。 2、养心安神 莲子味甘、涩，性平，入心经，有养心安神的功效，因此小肠炖莲子可养心安神，适用于心悸、失眠、夜寐多梦等病症。 3、补脾益肾 莲子入脾、肾经，有补脾益肾的功效，因此小肠炖莲子可补脾益肾，适用于食欲不振、遗精、淋浊、崩漏等病症。