西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，归心、肺、肾经。黄芪豆科植物膜荚黄芪的根，归脾、肺经。当归为伞形科植物当归的干燥根，归肝、心、脾经。三者均可入药，西洋参黄芪当归泡水喝，具有补气、养血等功效 1、补气 西洋参、黄芪、当归分别归脾、肺二经，且三者味甘能补，长于补益脾、肺之气，故西洋参黄芪当归泡水喝具有补气的功效，常可用于气虚乏力、中气下陷等证。 2、养血 西洋参、黄芪、当归味甘能补，分别归心、脾、肝经，而心主血、肝藏血、脾统血，长于补血，故西洋参黄芪当归泡水喝具有养血的功效，常可用于血虚萎黄、气血两虚等证。