蒲公英煲瘦肉的主要食材为蒲公英和瘦肉。其中蒲公英为菊科植物蒲公英的带根全草，味苦、甘，性寒，入肝、胃经；瘦肉一般指猪瘦肉，味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经。蒲公英煲瘦肉具有滋阴清热、利尿通淋的功效。 1、滋阴清热 蒲公英苦寒入胃，可以清胃火、泻胃热；瘦肉甘补脾胃，可滋补胃阴。所以蒲公英煲瘦肉具有滋阴清热的功效，可用于缓解湿热蕴胃导致的食欲不振、恶心呕吐、口舌生疮等症。 2、利尿通淋 蒲公英苦寒泻下，瘦肉味咸散结，所以蒲公英煲瘦肉具有利尿通淋的功效，可用于缓解热淋涩痛、小便不利、大便秘结等症。