香参一般是指香芋，是天南星科植物香芋的块茎，香芋营养丰富，色香味俱全，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 香参含有丰富的淀粉，还含有一定量的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，具有补充营养的功效，可为机体活动提供营养和能量。 2、促进消化 香参含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，缩短粪便在胃肠道内的停留时间，具有促进消化的功效，可用于大便不畅等情况。