乌梅气微，味极酸，归肝、脾、肺、大肠经；山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，归脾、胃、肝经；陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，归脾、肺经。三者合用制成乌梅山楂陈皮茶具有生津止渴、开胃等功效。 1、生津止渴 乌梅、陈皮均可归肺经，且乌梅、山楂味酸，山楂味甘，三者酸甘化阴，长于生津液、止烦渴，故乌梅山楂陈皮茶具有生津止渴的功效，适用于虚热消渴、咽干舌燥等症。 2、开胃 乌梅、山楂和陈皮分别可归脾、胃二经，且其味道酸甘，另外山楂具有消食健胃之效，故乌梅山楂陈皮茶具有开胃的功效，适用于食欲不振者。