乌鸡味甘，性平，归肝、肾经；虫草花又叫北虫草、其味甘，性平，归肺、肾经。乌鸡炖虫草花具有益气补血、平喘止咳的功效。 1、益气补血 乌鸡味甘，性平，归肾、肝经；虫草花味甘，性平，归肺、肾经。味甘可补益阴虚，且入肝血分，故乌鸡炖虫草具有补气益血的功效，可用于气血亏虚等情况。 2、平喘止咳 乌鸡味甘，性平，虫草花味甘，性平，归肺经，乌鸡炖虫草花可补肺阴，具有平喘止咳的功效，可用于久咳喘虚等情况。