土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃经。瘦肉营养丰富，土茯苓瘦肉汤具有除湿、补充营养的功效。 1、除湿 土茯苓味甘、淡，甘淡渗利，即能够除湿。土茯苓瘦肉汤也能发挥除湿的功效，适用于淋浊带下、湿疹瘙痒等病症。 2、补充营养 瘦肉含有丰富的蛋白质，还含有钙、磷、锌等矿物质元素，土茯苓中也含有淀粉、多糖等物质。土茯苓瘦肉汤能够可为机体补充所需营养。