鲜葛根为豆科植物葛的新鲜块根，含有水分较高，中医认为其味甘、辛、微寒，入脾、胃、肺经，具有生津止渴、解肌退热等功效。 1、生津止渴 鲜葛根味甘、性微寒，长于清热。因归脾、胃经，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴之功，可用于缓解热病津伤口渴。 2、解肌退热 鲜葛根甘、辛、性凉，轻扬升散，具有发汗解表、解肌退热之功，适用于外感表证发热。