土大黄为蓼科植物土大黄的根，味苦、辛，性凉，入肺、脾、大肠三经。红糖别名赤砂糖，味甘，性温，入肝、脾经。土大黄加红糖具有凉血化瘀、补充营养等功效。 1、凉血化瘀 土大黄味辛，苦凉泄热，善走血分，既能凉血热而止妄行，又能行血脉而不留淤。红糖入肝、脾经，有和血化瘀之功。土大黄加红糖具有凉血化瘀的功效，对于跌打损伤可起到一定的缓解作用。 2、补充营养 土大黄含有大黄酚、大黄素、胡萝卜素、维生素C等营养成分，红糖含有蛋白质、糖类、叶绿素、叶黄素等营养成分，适量进食土大黄加红糖具有补充营养的功效。