瘦肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经；枸杞叶味苦、甘，性凉，归肝、肾经。瘦肉枸杞叶汤具有清肝明目、滋阴补血等功效。 1、清肝明目 瘦肉枸杞叶汤中的枸杞叶可清泄肝热，且甘润益阴以明目。因此，瘦肉枸杞叶汤具有清肝明目的功效，可用于目赤肿痛、目暗昏花等情况。 2、滋阴补血 瘦肉枸杞叶汤中的枸杞叶能滋补肝肾之阴，进而可益精养血；瘦肉可补虚养血。因此，瘦肉枸杞叶汤有滋阴补血之功，可用于崩漏、带下等情况。