麦麸子即小麦的皮，性凉；醋味酸、苦，性温，归肝、胃经。麦麸子和醋一起炒具有润肠通便、收敛止汗、化瘀解毒的功效。 1、润肠通便 麦麸子含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，麦麸子和醋一起炒具有润肠通便的功效，可以辅助缓解便秘。 2、收敛止汗 麦麸子可以敛盗汗，散皮腠之热，醋味酸，主收敛。所以麦麸子和醋一起炒具有收敛止汗的功效，可用于虚汗、盗汗。 3、化瘀解毒 醋味酸，酸收而散痈肿，麦麸子和醋一起炒可以化瘀止血，解毒杀虫，具有化瘀解毒的功效，可用于缓解外伤所致血瘀、痈疮，以及蚊虫叮咬所致肿痛。