石花粉为石花菜研磨或搅拌后的粉状物质，而石花也叫石花菜，是石花菜科、石花菜科属藻类，其藻体颜色有紫红、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡黄色，石花粉营养价值较高，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 石花粉营养丰富，含有一定的蛋白质、碳水化合物、钠、维生素E、磷、钾等营养物质，适量食用可帮助机体补充相应的营养物质及能量。 2、促进食欲 石花粉气味香甜、甘酸凉滑，日常适量食用可促进唾液及胃液分泌，起到一定的增进食欲的作用。