葛根粉加鸡蛋，为药食两用之品，具有生津止渴、补充营养等功效。 1、生津止渴 葛根粉味甘，性质偏寒凉，其所用的葛根性专在解肌，解肌而热自退、渴自止。因此葛根粉加鸡蛋具有生津止渴的功效，适用于口燥烦渴的人群。 2、补充营养 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素等营养成分，因此适当食用葛根粉加鸡蛋能够补充营养，有利于身体健康。