红参瘦肉汤的主要原料为红参、猪肉，具有补充营养、益气摄血的功效。 1、补充营养 红参瘦肉汤中含有丰富的蛋白质、脂质、糖类等营养，还含有维生素、钙、铁、磷等成分，可帮助人体补充营养。 2、益气摄血 红参具有大补元气、益气摄血的作用，猪肉具有滋补作用，红参瘦肉汤也具有益气摄血的功效，可改善体虚欲脱、气不摄血等情况。