谷麦芽是由稻谷与大麦经过发芽后形成谷芽、麦芽制作而成，具有消食和中、健脾开胃的功效。 1、消食和中 谷芽味甘，性温，麦芽味甘，性平，两者均归脾、胃经，制成谷麦芽具有消食和中的功效，可以改善消化不良的情况。 2、健脾开胃 谷麦芽味甘，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，可以改善脾胃功能、治疗食欲不振等症。