沙参玉竹麦冬瘦肉汤主要由沙参、玉竹、麦冬、瘦肉熬煮而成，具有养阴生津、润肠通便等功效。 1、养阴生津 沙参甘润微苦寒，可养阴清肺。玉竹甘润能养肺阴，也能养胃阴、清胃热，可生津止渴。麦冬甘寒养阴，瘦肉能滋阴。因此沙参玉竹麦冬瘦肉汤具有养阴生津的功效，可用于肺热燥咳、咽干口渴、内热消渴等。 2、润肠通便 沙参甘寒能养胃阴，苦寒能清胃热。麦冬味甘柔润，性偏苦寒，归胃经，长于益胃清热，瘦肉能润燥。故沙参玉竹麦冬瘦肉汤有润肠通便之功，适用于胃阴虚内热引起的大便秘结。