牛舌菜又叫羊蹄，为蓼科植物羊蹄的根，具有凉血止血、解毒杀虫、泻下等功效。 1、凉血止血 牛舌菜性寒味苦，能够中和体内血热，寒性收引又能止血，因而牛舌菜具有凉血止血的功效，适用于便血等病症。 2、解毒杀虫 牛舌菜味苦性寒，具有解毒杀虫的功效，适用于无名肿毒、疥癣等病症。 3、泻下 牛舌菜味苦而涩，苦善降下，所以牛舌菜具有一定的泻下功效，适用于便秘等症。