山葛粉是为豆科植物山葛根晒干、粉碎而得的粉末，具有补充营养、生津止渴的功效。 1、补充营养 山葛粉含有碳水化合物、维生素、膳食纤维，以及钙、铁、锌等物质 ，可以给机体补充营养。 2、生津止渴 山葛粉能鼓舞脾胃清阳之气上升，从而具有生津止渴的功效，可缓解热病口渴等病症。