山桐子油是以山桐子果实为原料制成的食用油，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 山桐子油营养丰富，含有油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，还含有酚类化合物和维生素E等营养物质。适当食用山桐子油具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 山桐子油中富含油脂，且其中的脂肪酸成分可促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可起到缓解便秘的作用。