人参为五加科植物人参的干燥根，味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经；桂圆别名亚荔枝，味甘，性温，无毒，归心、脾经，人参桂圆泡水喝具有理气健脾、养血安神等功效。 1、理气健脾 人参和桂圆味甘可补益，且性质较温热，又都可归于脾经，因此人参桂圆泡水喝具有理气健脾的功效，可以用于缓解脾虚食少、病后体虚等病症。 2、养血安神 人参和桂圆味甘可补益，且两者的性质较温热，都可归于心经，因此人参桂圆泡水喝具有养血安神的功效，可以用于缓解心悸失眠、气血亏虚等病症。